豚組 しゃぶ庵 / 六本木

今日は、以前からお伺いしようと思っていた豚組にお邪魔しました。

都合が合わず、社長の中村さんにはお会いできませんでしたが、
とても楽しい一時を過ごさせて頂きました。

ありがとうございます。

やはり、飲食店経営に於いては飲食店としての基本に忠実である事は当たり前として、、、
如何に当たり前を超えて行くかが鍵になってくると思っています。

それを自然に体現している中村さんは素直に共感できる存在ですね。

お客様の為に、どれだけのサプライズを与えられるのかが重要。

右向け左の経営術―常識と戦え!